講個(gè)小故事

以前小編在CBD上班，高樓林立，生活節(jié)奏很快，小編骨子里透著中國傳統(tǒng)，對傳統(tǒng)文化情有獨(dú)鐘，特別對于——“中國茶”更是極其喜愛，不喝渾身難受，總感覺缺少什么。但是身邊很多同事對中國茶卻十分不感冒，并且聲稱只喝“外國茶”，似乎“外國茶"才能符合他們身處CBD的氛圍。而對于中國茶他們都認(rèn)為是小作坊的產(chǎn)物，因而不屑一顧。

小編曾經(jīng)試圖引導(dǎo)他們喝中國茶，也曾費(fèi)力地給他們泡一些我認(rèn)為非常不錯的茶，但他們在喝了茶，看過生茶園照片之后，還是覺得中國茶太傳統(tǒng)與時(shí)尚商務(wù)不符，融入不進(jìn)CBD的氛圍。

蘿卜白菜各有所愛，每個(gè)人的看法都不同，小編也不再強(qiáng)人所難。

圖片來自攝圖網(wǎng)

但是這件事情在我的心里埋下了一個(gè)心結(jié)，中國的茶真的那么不堪？其實(shí)不然，只是現(xiàn)在媒體都太過關(guān)注發(fā)達(dá)的西方，而少了關(guān)注我們的傳統(tǒng)文化；過多關(guān)注西方文化的美好，而選擇性遺忘了西方文化的不足；多度關(guān)注了中國文化的傳統(tǒng)，甚至是落后，而對傳統(tǒng)文化中的精華，又沒有去深入挖掘。

簡說西式茶

再說說他們口中的外國茶，比如他們的英國茶，不算難喝，也談不上好喝：幾乎沒有回甘！我想英國人評茶的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)大概和咖啡差不多，只要有濃烈的香氣就好，別的無所謂，茶湯苦澀，可以加糖加奶啊。若是香氣還不夠濃烈，加化學(xué)香精。從他們的茶葉產(chǎn)品就可以看得出來。更多的是加上橙片、茉莉、香精等制成的伯爵紅茶 、茉莉紅茶、果醬紅茶、蜜蜂紅茶等。

英國流行下午茶：在下午4~5時(shí)的茶休中進(jìn)行，大約也是15分鐘。茶點(diǎn)一般是現(xiàn)成的食品，有面包、黃油、果醬、糕點(diǎn)和餅干。各種糕點(diǎn)比面包更受歡迎，如烤餅、松餅、茶食點(diǎn)心和烤面包片等。在城鎮(zhèn)的旅館、茶館或小吃館、飯店、快餐館均有茶水供應(yīng)。這是西式茶的經(jīng)典方式。

圖片來自攝圖網(wǎng)

中國茶

中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶的國家。茶樹起源于中國西南的云貴高原，現(xiàn)在有研究表明云南西雙版納是茶的起源中心。中國不僅是茶的起源中心，也是茶文化的起源中心。備受茶葉愛好者仰望的日本茶道，不過是保存比較好的中國唐朝茶文化遺產(chǎn)，雖有發(fā)展，但核心仍然是。但是說起中國茶道、茶文化、茶生活，很多人就一臉茫然了。

當(dāng)然，除了傳統(tǒng)茶之外我們中國也逐步發(fā)展出眾多再加工茶。常見的就是茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等這些都是屬于再加工茶類。但是，中國茶不管是傳統(tǒng)茶，還是再加工茶都堅(jiān)持中國特色——都盡大可能保留茶葉本身的原味，即使是再加工茶也是應(yīng)用植物本身，保留花、草本的天然屬性，不外加香精。

除了常見的紅或綠花茶，在中國還擁有許多茶類再加工成的花茶，例如咱們大益的茶酵素花草袋泡系列，12種口味其中就有8款就是普洱茶再加工花草茶，市場上也有許多白茶、黑茶等一系列拼配花茶。（不是想打廣告，只是說事。）

近幾年市場非常火熱的一種普洱熟茶再加工茶——把普洱熟茶裝進(jìn)柑皮（陳皮）中做成柑普茶。除去柑普茶之外市場上還有柑白、柑紅等衍生茶品。都是保留本草原味。所以把化學(xué)香精加到茶里這么直白的方式，中國茶人不太喜歡。

中國人說話比較含蓄。平時(shí)見了面，打招呼：“吃了沒”。這根本不是關(guān)心你吃飯了沒有啊。如果BOSS突然對你說：“來辦公室喝茶。”其實(shí)也未必是找你喝茶，什么意思自個(gè)兒琢磨去。外國人直白，喜歡香精做的高香茶；中國人含蓄，喜歡草本天然，淡淡的幽香。